La freidora de aire ha revolucionado el consumo de frituras, haciéndolas una opción más saludable al usar aire caliente en lugar de mucho aceite. En este artículo, descubrirás cómo funciona esta herramienta, también podrás disfrutar  de una receta fácil de papas fritas en freidora de aire muy crujientes y prácticos consejos para usarla al máximo. También te guiaremos sobre qué buscar al comprar una freidora de aire.

¿Qué es y cómo funciona una freidora de aire?

Una freidora de aire es un electrodoméstico que permite cocinar los alimentos con aire caliente a temperaturas que van desde 150°C hasta 200°C, dándoles una textura crujiente casi sin usar aceite. La cocción se lleva a cabo gracias a su tecnología de convección de aire, la cual utiliza un ventilador interno que circula el aire sobre los alimentos para una cocción uniforme y rápida.

¿Cómo preparar papas fritas en freidora de aire?

Para preparar unas papas fritas crujientes y ricas puedes seguir esta receta saludable:

Ingredientes:

  • 3 papas medianas (las de tu preferencia)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite (opcional)

Prepara las papas:

  • Puedes pelar las papas o dejarlas con la cáscara, según tu preferencia. Luego córtalas en tiras. 
  • Deja remojar las papas durante 30 minutos en agua fría, esto eliminará el almidón y así estarán más crujientes. 
  • Escurre las papas y sécalas con papel toalla.
  • En un bol, mezcla las papas con la sal y, si lo deseas, agrega una cucharada de aceite y los condimentos de tu preferencia.

Cocinarlas en la freidora de aire:

  • Coloca las papas en la canastilla de la freidora de aire, sin ponerlas una encima de otra.
  • Cocina a 180°C durante 15 a 20 minutos, pero debes sacar la canastilla y agitarla a la mitad del tiempo.

Consejos y trucos para usar al máximo la freidora de aire

Si ya tienes tu freidora de aire y aun no sabes como usarla te daremos algunos útiles consejos para que puedas aprovecharla al máximo:

  • Precalienta antes de cocinar: Dale un calentamiento previo para asegurar una cocción uniforme y una textura crujiente.
  • No sobrecargues la canasta: Evite llenar demasiado la canasta para permitir una circulación adecuada del aire y una cocción más uniforme.
  • Voltea los alimentos: A la mitad del tiempo de cocción, agita la canasta o voltea los alimentos para una cocción más uniforme.
  • Prueba con accesorios: Utiliza moldes y rejillas especiales para freidoras de aire para cocinar una variedad de alimentos y hacer más fácil la limpieza.
  • Limpia después del uso: Limpia la canasta y el recipiente después de cada uso para mantener la freidora en buen estado y evitar olores

¿Qué freidora de aire comprar?

Sabemos que elegir la freidora de aire ideal para tu hogar puede resultar agotador frente a tantas opciones en el mercado, sigue estos consejos para encontrar la mejor opción:

Tamaño y Capacidad
Asegúrate que la freidora de aire cuenta con un tamaño adecuado, ten en cuenta la cantidad de personas en tu hogar y el espacio disponible en tu cocina.

Potencia y Rendimiento
Selecciona un modelo con buena potencia para cocinar de manera rápida y eficiente. Los modelos con mayor potencia permiten cocinar más rápido y de manera más pareja. 

Funciones y Modos de Cocción
Ten en cuenta las funciones adicionales que puedas necesitar. Existen freidoras que te pueden ofrecer diferentes formas de cocción cómo asar, hornear y tostar, no solo freír. 

Limpieza
Prefiere una freidora que cuente con partes desmontables y recubrimientos antiadherentes para hacer más fácil su limpieza.

Materiales y Fabricación
Opta por una freidora que esté hecha con materiales resistentes como acero inoxidable. Asegúrate de que el diseño sea robusto para garantizar una larga vida útil.

Precio y Presupuesto
Determina tu presupuesto y busca un modelo que garantice un buen equilibrio entre precio, características y calidad. Los modelos más asequibles pueden tener menos funciones y ser de menor capacidad, mientras que los de gama alta ofrecen más opciones de cocción y mayor rendimiento.

¿Qué tan saludables son las papas fritas en la freidora de aire?

Las papas fritas hechas en la freidora de aire son mucho más saludables que las fritas en una freidora tradicional, principalmente porque usan menos cantidad de aceite, reduciendo así las grasas y calorías. Aunque son una opción más saludable, sigue siendo muy importante comerlas con moderación y mantener una dieta equilibrada para una salud óptima.

¿Qué hacer para que no se peguen las papas en la freidora de aire?

Para evitar que las papas se peguen en la freidora de aire,  debes cortarlas en tamaños uniformes y secarlas muy bien antes de ponerlas en la canastilla. Usar un poco de aceite y no sobrecargar la canasta. También es importante agitar las papas a mitad de cocción.

Conclusión 

En resumen, la freidora de aire es una inversión ideal para quienes quieren disfrutar de frituras con menos aceite y calorías. Siguiendo nuestros consejos para cocinar papas fritas y eligiendo el modelo adecuado, podrás mejorar tus hábitos alimenticios de forma saludable y práctica. Aprovecha esta tecnología para preparar comidas más ligeras sin renunciar al sabor y la textura crujiente que te gustan. Con el uso y mantenimiento apropiado, tu freidora de aire será una herramienta versátil y duradera en tu cocina.